Diyet Yemekleri
Diyet Balıklı Pilav (pişirme süresi 40 dakika, porsiyon başına 385 kalori içerir)
Malzemeler: 1 su bardağı pirinç, 200 gr dilimlenmiş beyaz balık, 2 adet doğranmış soğan, 1 kahve fincanı beyaz şarap, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 kahve fincanı parmesan, 4 su bardağı sebze suyu, maydanoz, zeytinyağı, tuz
Hazırlanışı: Tereyağı, soğan ve 2 kaşık sebze suyunu pembeleşinceye kadar pişirin. Şarapta bekletilmiş balığın yarısını ve pirinci ilave edin. Kısık ateşte pişirin. Şarabı ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin. Sıcak sebze suyunu azar azar ilave edin. Kalan balığı hafifçe yağlanmış bir tavada pişirin. Pilav hazır olunca parmesan, tuz ve maydanozu ekleyin. Karıştırıp tabaklara bölüştürün ve ayrı pişirdiğiniz balık dilimleriyle üzerini süsleyin.
*****
Diyet Bezelye Çorbası
Malzemeler: soğan 100 gr (1 Adet), patates 200 gr (1 Adet), yoğurt 40 gr, tavuk suyu (5 su bardağı), bezelye 500 gr, nane, tuz, karabiber, taze soğan
Hazırlanışı: Patatesler soyulup küçük kareler halinde doğranır. Soğan incecik kıyılır. Bir tencereye bezelye, patates, soğan, nane ve tavuk suyu konur. Arzu edilen miktarda tuz ve karabiber eklenir. Orta dereceli ateşte kaynamaya başlayınca altını kısılır ve düşük ateşte 20 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra mikserde sıvı hale getirip tülbentten geçirilir. Servis yapmadan önce tekrar kaynatılır. Üzerine yoğurt ve kıyılmış taze soğan eklenip servis yapılır.
*****
Diyet Çilekli Tart
Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı pudraşekeri, 1 adet yumurtanın akı, 1 paket vanilya, margarin; Kreması için: 1 su bardağı süt, 1.5 çorba kaşığı tatlandırıcı, 2 çorba kaşığı un ; Üzerine: 500 gr çilek, 1 su bardağı tatlandırıcı, 1 paket çilek jölesi
Hazırlanışı: Öncelikle, tartı hazırlayın. Bunun için, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, yumurtanın akı ve margarini yoğurun. Yuvarlak bir tepsiye yağlı kağıt serip, hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alıp, soğumaya bırakın. Bu arada kremayı hazırlayın. Bunun için, 1 su bardağı süt, tatlandırıcı ve çorba kaşığı unu kısık ateşte pişirin ve soğutun. Soğuyan tartı kalıptan alın. Üzerine kremayı sürün. Çilekleri dizin. Jöleyi, 1 su bardağı tatlandırıcı ile hazırlayın.Çileklerin üzerine gezdirin. Soğuk olarak servis yapın.
*****
Diyet Çorba
Malzemeler: 1 paket Diyet Sosis (lokma doğranmış), 1 adet ufak soğan (4`e bölünmüş), 1 adet patates (iri kuş başı doğranmış), 1 sap kereviz (yalnız sap), 1 adet havuç (halka doğranmış), 8-10 adet karabiber (iri kırılmış), 1 çorba kaşığı dere otu (ince kıyılmış), 2 çay fincanı piliç suyu, 2 çay fincanı su, 4 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: Piliç suyunu ve suyu kaynatın. Malzemeleri sırası ile karabiber, limon suyu, soğan, havuç, patates, kereviz, sosis ve dere otunu orta hararetli ateşte 20 dakika pişirilir. Arzu edilirse yumurta veya yoğurt ile terbiye de yapılabilir. Değişik sevilen sebzeler ile de yapılabilir.
*****
Diyet Ezme
Malzemeler: 4 orta boy patlıcan, 3 adet domates, 3 adet taze biber (isteğe göre biber artırılabilir), 3 diş dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, tuz, nar ekşisi veya limonsuyu
Hazırlanışı: Patlıcan, domates, biberler yıkanır. Tepsiye dizilip sıcak fırında içleri pişene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kabukları soyulur ve iyice ezilir. Geri kalan malzemeler ilave edilip servise sunulur.
*****
Diyet Izgara Bonfile
Malzemeler: 750 gr dilimlenmiş bonfile, 1/4 bardak doğranmış soğan, 1 diş ince kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı margarin, 1/2 bardak domates suyu, 2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı bal, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı: Küçük bir tencerede soğan, sarımsak ve kırmızı biberi margarinle çevirin. İçine domates suyu, sirke, bal, tuz ve kara biberi ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Sos koyu bir kıvama gelene kadar kaynatın. Bu arada, bütün halindeki etin yağlı kısımlarını bir bıçakla ayırın. Bir fırça yardımıyla hazırladığınız sosu üzerine sürün. Kızdırılmış ızgarada yedi dakika kadar pişirin. Arzu ettiğiniz pişme oranına göre 5-7 dakika daha pişirebilirsiniz. Çevirdikçe üzerine sos sürmeye devam edin. Eti dilimleyerek servise sunun.
*****
Diyet Köfteli Salata
Malzemeler: 500 gr yağsız kıyma, 4 iri mantar (dörde bölünmüş), 2 yemek kaşığı rendelenmiş soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/4 çay kaşığı mercanköşk, 50 gr bayat ekmek içi, 1 yumurta (çırpılmış), 2 domates (sekize bölünmüş), 1 küçük kıvırcık (doğranmış), 1 yeşil biber (halka doğranmış), 1/2 salatalık (ince dilimlenmiş), ay çiçek yağı (fırçayla sürmek için); Marinat için: 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 diş sarımsak (ezilmiş), tuz ve karabiber
Hazırlanışı: Marinat: Yağı, limon suyunu, sarımsağı bir kasede karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Mantarları ekleyip iyice karıştırın ve en az 1 saat marine edin. Bu sırada ızgarayı iyice ısıtın. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, baharatları ve ekmek içini karıştırın. Tuz ve biberle tatlandırın. Karışımı katılaştırmak için bir yumurta ekleyin. Karışımı 16 porsiyona bölün ve her birini yuvarlayıp top top yapın. Yağı fırçayla üzerlerine sürüp ızgara teline yerleştirin. Köfteleri ızgarada 15-20 dak. pişirin, gerektikçe çevirip kahverengileşinceye kadar tutun. Kağıt havlu ile kurulayıp, fazla yağını aldıktan sonra, soğuması için bir kenara kaldırın. Bir servis tabağında kıvırcığı, salatalığı ve yeşil biberi yerleştirin. Delikli bir kaşık kullanarak mantarları marinatın içinden bir tabağa alın. Köfteleri, domatesleri ve mantarları kürdanlara sıra sıra dizip salatanın yanına koyun ve servis yapın.
*****
Diyet Mantar Sote
Malzemeler: 750 gr mantar (doğranmış), 3 adet dolmalık biber (ince doğranmış), 3 adet domates (küp şeklinde doğranmış), 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 1 Diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 Tatlı kaşığı krema, Tuz, Karabiber, 2 Çorba kaşığı zeytinyağı, Süslemek için maydanoz
Hazırlanışı: Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın ve küp şeklinde doğranmış olan soğanları pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanlara doğradığınız mantarları, sarımsağı ilave edip 5 dakika pişirin. Daha sonra sırasıyla küçük küçük doğradığınız dolmalık biberleri, domatesleri ve kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
*****
Diyet Mercimek Çorbası
Malzemeler: 1 poşet Otacı Diet Life Plus, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet patates, 1 adet havuç, 1 adet kuru soğan, 1 adet et suyu tableti, tuz, karabiber
Hazırlanışı: Kırmızı mercimeği bir miktar tuz ile haşlayın. Diğer sebzelerin hepsini robotta küçük taneli olacak şekilde kıyarak, mercimeğe katıp, pişirmeye devam edin. Otacı Diet Life, et suyu tableti, yağ ve karabiberi katarak 5 dakika daha kaynatın. Otacı Diet Life Kıtır ile servis yapın.
