Kıymalı Fırın Makarna

Kategori: Yemek Tarifleri - Bu yazı 1.091 kez okunduYorum Yazın
Kıymalı Fırın Makarna

Makarna ülkemizde her yaş grubu tarafından sevilen bir yemek çeşididir. Çok sık tüketilen bu yemeğin fırında yapılan şekli oldukça lezzetli ve doyurucudur. Makarnayı klasik halinden çıkarıp bir ziyafete dönüştüren fırında kıymalı makarna tarifimize geçelim.
Malzemeler
İsteğe göre seçilmiş bir paket makarna
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı tereyağı
300 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2-3 adet yeşil biber
2 adet rendelenmiş domates ya da 2 tatlı kaşığı salça
1tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Sos için 1 çay bardağı sıcak su
Üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Yapılışı
Öncelikle bir paket fırın için uygun olan makarna 4 su bardağı kaynamış suda haşlanır. Bu noktada suyun tamamen kaynar olması ve içerisinde tuz ve yağ olması gerekir. Yağ makarnanın yapışmasını engelleyecek tuz ise makarnaya lezzet katacaktır. Haşlama yapılacak suda 2 3 tatlı kaşığı tuz yeterlidir. Markalar haşlandıktan sonra süzülmek üzere bir kenara alınır ve sos hazırlanmaya başlanır.
Kıymalı makarna sosu için öncelikle tavada yağ kızdırılır. Kızdırılan yağa rendelenmiş soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma ilave edilir ve kaşığın arakasıyla ezilerek kavrulur. Kıyma suyunu tamamen çektikten sonra ince ince doğranmış biberler eklenir. Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pul biber eklenir ve kavurma işlemine devam edilir. Kavurma işlemi bittikten sonra sos içine sıcak su eklenir. Bu aşamada sosun daha akışkan olması fırına girecek makarnanın kurumasını önleyecektir.

Süzülen makarnalar yağlanmış bir fırın tepsisine alınır. üzerine önceden hazırlanan sos ilave edilir ve fırına gönderilir. Fırının 180 derece olması yeterlidir. Makarna fırında 10 dk pişirildikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir ve fırında tekrar kaşarlar eriyene kadar bekletilir. Pişen makarna fırından alınır ve servis edilir.
Daha fazla kıymalı makarna tariflerine http://www.kiymalimakarna.com/ adresinden ulaşabilirsiniz.

 


Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!
Escort Kadıköy
Escort Kadıköy
eryaman escort eskisehir escort escort bursa samsun escort